Kocherlebnis beim Urlaub in der Schweiz
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Markus Neff |
| Foto: Schweiz Tourismus |
| © Schweiz Tourismus |
Als höchstklassierte Köchin der Schweiz mit 18 Gault-Millau-Punkten machte Irma Dütsch das Waldhotel Fletschhorn in Saas-Fee im Wallis zum Schlemmerparadies. Seit ein paar Jahren führt ihr bester Schüler Markus Neff die Küche.
Markus Neff lässt sich schon mal in die Töpfe schauen. In seinen Kursen verrät er so manchen Trick und demonstriert, wie auf höchstem Niveau kulinarische Spezialitäten zubereitet werden.
Die am Ende des Kurses sicherlich hungrigen Teilnehmer dürfen natürlich nicht nur zuschauen. Im Anschluss an jeden Kurs heißt es “Guten Appetit!”.
Waldhotel Fletschhorn in Saas-Fee im Wallis
Alle touristischen Schweizer Orte waren im Rahmen eines Wettbewerbs aufgerufen, ihre Angebote für Urlaubserlebnisse einzureichen. Eine Fachjury ermittelte dann unter den Kandidaten die “echten” Erlebnis-Perlen.
Das Waldhotel und Restaurant Fletschhorn liegt auf einer Waldlichtung etwa 25 Minuten zu Fuß vom Ortskern Saas-Fees entfernt. Das Restaurant des Hotels ist vom Guide Michelin und vom Gault Millau ausgezeichnet.
Küchenchef Markus Neff, Schweizer Koch des Jahres 2007, öffnet im Waldhotel Fletschhorn die Türen zu seiner Küche. Teilnehmer erleben jeweils von 15 bis 18 Uhr mit, wie Markus Neff das abendliche Menü zubereitet.
Beim Blick in die Töpfe lassen sich Ideen, Rezepte und kulinarische Anregungen mitnehmen. Nicht zu vergessen ist der Genuss des Abendmenüs mit dem passenden Tropfen. Der reich bestückte Weinkeller enthält 45.000 Flaschen.
Die Kurse sind für bis zu 12 Teilnehmer ausgelegt. Der Kochkurs inklusive 6-Gänge-Menü kostet rund 100 Euro. Das Waldhotel Fletschhorn bietet außerdem ein kulinarisches Pauschalangebot: Zwei Übernachtungen im Waldhotel Fletschhorn inklusive Frühstück, Aperitif, Kochkurs und 6-Gänge-Menü kosten ab 420 Euro (630 Schweizer Franken) pro Person.
Die Kurse finden das ganze Jahr über statt und haben jeweils thematische Schwerpunkte. Der nächste Kochkurs wird zum Thema “Fisch und Krustentiere” vom 12. bis 14. Januar 2010 angeboten.
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